做粉蒸肉可以按照以下步骤进行：
材料：
- 500克猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）
- 适量的生粉
- 适量的盐
- 适量的白胡椒粉
- 适量的料酒
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的香菜（装饰用）
步骤：
1. 将猪肉切成适合蒸的大小块，用刀背拍松。
2. 把拍松的猪肉块放入一个容器中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 在腌制的过程中，准备蒸锅并加水烧开。
4. 将腌制好的猪肉块均匀地撒上一层生粉，使每块肉都均匀上粉。
5. 将撒上生粉的猪肉块放在蒸锅的蒸网上，并把姜片和葱段放在肉块上。
6. 放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟。
7. 蒸好后，关火，静置5分钟。
8. 取出蒸好的猪肉块，撒上一些葱花和香菜作为装饰。
9. 油热锅，将热油淋在猪肉上，即可食用。
这样做出来的粉蒸肉口感鲜嫩，香甜可口。
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